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Pâtes de légumes - Les Confiseries d'Aleth

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Pâtes de légumes - Les confiseries d'Aleth Pays de Saint Malo

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Les Confiseries d'Aleth Pays de Saint Malo/Bretagne/France

Les Confiseries d’Aleth,
créées et fabriquées au Pays de Saint-Malo

Ce projet démarre au Pays de Saint-Malo sur la base du partage d’une même philosophie et des mêmes envies : bien-être/enjeux de société, entreprise durable, innovation/créativité/plaisir.  Les activités du « Grand Jardin »  — sans OGM et sans pesticides —  et l’atelier de création/fabrication débutent simultanément. Dans le même temps, des producteurs locaux sont sélectionnés avec attention pour leur proximité et la qualité de leurs vergers ou de leurs maraîchages.  Des produits — pommes régionales, les petits fruits rouges et fraises du pays de Saint-Malo, les fraises de Plougastel, les légumes de la Côte d’Émeraude et de la Baie du mont Saint-Michel… — font alors partie de nos premiers référencements.

Pâtes de légumes sashimi

Nos pâtes de légumes accompagneront subtilement vos fromages, en brochettes à l'apéritif ou sur vos plateaux en fin de repas. Sa légère et fine chaelure d'enrobage aux subtiles saveurs d'un pain spécial habituellement utilisé dans la haute cuisine japonaise, réduit sa teneur en sucre.

Les fruits et légumes des Confiseries d’Aleth sont  essentiellement d’origine locale.

Créer des brochettes apéritives originales
  • Coupez en deux les pâtes de légumes,
  • Alternez un morceau de fromage – de préférence du Beaufort ou du Comté – et une pâte de légumes,
  • Ajouter une petite tomate séchée à l’extrémité pour la touche finale.
Associer les pâtes de légumes avec du fromage
  • Coupez de fines lamelles de pâtes de légumes,
  • Associez les à un chèvre ou un brebis pour votre plateau de fromage.
Idéal aussi pour accompagner le foie gras
ou une salade de gésiers !

Ingrédients : Betterave, tomate basilic, carotte céleri, carotte sichuan, fenouil romarin, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, sel, vinaigre, fécule de maïs.

Poids net : 150 g

valeurs nutritionnelles calculées pour 100 g : Ernergie :1389 Kj 327 Kcal - Glucides : 80 g - dont sucres : 71 g - Protéines : <0.85 g Matières grasses : <0.02 g dont acides gras saturés : <0.02 g - Sel : <0.15 g

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