Pommeau de Bretagne - Distillerie du Plessis quimper

Distillerie Artisanale  du  PLESSIS à  QUIMPER/Bretagne/France -

Pierre SEZNEC artisan liquoriste

Les produits de la Distillerie Artisanale du Plessis à  Quimper sont nés de savoir faire ancestraux des bouilleurs de crus bretons et des bonnes recettes de "Mamm Gozh" leur grand-mère qui excellait dans l'art d'élaborer des liqueurs à  partir des fruits locaux. La distillation s'effectue au Domaine et produit une large gamme d'alcool breton dans le plus pur respect de la tradition bretonne familiale.

Le Pommeau de Bretagne AOC (Appellation d’origine Contrôlée) doit être élaboré à partir de pommes à cidre récoltées sur des vergers sélectionnés.
Parmi les 325 variétés locales recensées depuis le 19ème siècle, seules quelques fleurons sont retenus pour son élaboration.

Mariage délicat entre le jus de pomme et l’eau de vie de cidre de Bretagne AOC, le Pommeau vieillit en fut de chêne.  Loin des 14 mois réglementaires, il est vieilli à la propriété entre 24 et 36 mois voire plus.

Ainsi il acquiert tous ses arômes, sa couleur ambrée et un caractère authentique qui est celui du terroir et d’un produit de caractère.

MEDAILLE D'OR      Concours Général Agricole PARIS      FEVRIER 2009      

17° - 70 cl