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Confit de Noix de Saint Jacques - Recette Bretonne

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Confit de Noix de Saint jacques - La Pointe de Penmarc'h Douarnenez

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6,35 € TTC

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La Pointe de Penmarc'h Douarnenez/Bretagne/France

La conserverie La Pointe de Penmarc'h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à  la pointe ouest de la Bretagne et qui comptait alors plus de cent bateaux de pêche. A quelques pas de la criée, la conserverie mettait les poissons en boîtes dès l'arrivée des bateaux.

 

Cette tradition de fraîcheur et de qualité s'est perpétuée depuis plus de 80 ans. Depuis 2003, ils sont installés à  Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine. Elles sont triées, puis préparées à  l'ancienne par des bretonnes qui se transmettent recettes et savoir-faire de génération en génération.

Aujourd'hui, la sardine est un incontournable des repas équilibrés. C'est aussi un aliment qui regorge d'omega 3, dont les vertus exceptionnelles sont bien connues !

 

Confit de Noix de Saint Jacques - Recette Bretonne :

Une entrée originale et raffinée !

Après quelques minutes passées au four, le Confit de Noix de Saint-Jacques chaud est un véritable délice.

Servez-le dans les mini Coquilles Saint-Jacques en porcelaine en amuse bouche ou à l'apéritif.

Ingrédients : Noix* de Saint-Jacques 45%, (chlamys opercularis origine Atlantique nord est), crème* liquide (lait*), échalotes*, lieu* noir 9%, beurre*, eau, farine de blé*, carottes, sel, persil, ail, poivre.

Traces éventuelles de crustacés, céleri, moutarde.

Les informations en gras sont destinés aux personnes intolérantes ou allergiques.

Poids net : 100 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poisson égoutté : Energie 683 kJ ( 164 kcal). Matières Grasses 10 g dont acides gras saturés6.8 g. Glucides : 6.6 g dont sucres : 2.9 g -  Protéines 11 g. Sel 0.77 g.

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