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Pâtes Fettuccine au Blé noir- David Le Ruyet Agrandir l'image

Pâtes Fettuccine au Blé noir- David Le Ruyet

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Pâtes Fettuccine au blé noir - David Le Ruyet

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4,95 € TTC

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David Le Ruyet - Languidic/Bretagne/France

  

En Bretagne, David Le Ruyet élabore des spécialités culinaires originales, à la fois novatrices et authentiques, à base de blé tendre cultivé sur l'exploitation familiale de Languidic dans le Morbihan.

 

Ce jeune agriculteur adopte des pratiques respectueuses de l'environnement pour obtenir à chaque récolte des grains de très haute qualité. Une fois récolté, le blé est stocké dans des silos exempts de tout insecticide, permettant une conservation naturelle.

 

Les meilleurs grains sont sélectionnés grâce à un trieur Pernollet de 1890, avant d'être moulus délicatement à l'ancienne, dans un moulin en meule de pierre. Une technique artisanale qui permet au blé tendre de délivrer ses parties les^plus nobles pour une farine riche en arômes.

 

Cette farine fraîchement moulue est marié à des blancs d'oeufs et du lait issus de l'agriculture biologique, le tout équilibré par un Sel de Guérande. Une recette unique en France.

 

Caractérisées par une belle couleur ambrée, les spécialités Le Ruyet, déjà adoptées par de grands chefs, vous surprendront par leur saveur insoupçonnée!

 

Pâtes au blé tendre FETTUCCINE au Blé noir

  

Cuisinées par de grands chefs Français

 

Portez environ 1.5 l d'eau à ébullition pour 200 g de fettuccines. Ajoutez-y une pincée de sel

Déposez les nids dans l'eau bouillante et comptez 5 minutes de cuisson.

Ne jamais remuer les nids durant la cuisson sous peine de défaire la pâte

Ingrédients : farine de sarrasin 37%, farine de blé tendre 55 %, blancs d'oeufs Bio, lait Bio demi écrémé stérilisé, sel de Guérande

9 % des ingrédients agricoles sont issus de l'agriculture biologique certifié par Ecocert FR BIO-01

Les informations en gras sont destinés aux personnes intolérantes ou allergiques.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1533 Kj / 366 Kcal - Protéines : 11 g - Glucides : 74 g dont sucres : 14.7 g - Lipides : 1.8 g Sodium : 0.63 %

Sachet de 200 g -

 

 

 

 

 

 

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