Sardines à l'huile d'olive au piment et aromates - Bretagne

La Pointe de Penmarc'h Douarnenez/Bretagne/France

La conserverie La Pointe de Penmarc'h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à  la pointe ouest de la Bretagne et qui comptait alors plus de cent bateaux de pêche. A quelques pas de la criée, la conserverie mettait les poissons en boîtes dès l'arrivée des bateaux.

Cette tradition de fraîcheur et de qualité s'est perpétuée depuis plus de 80 ans. Depuis 2003, ils sont installés à  Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine. Elles sont triées, puis préparées à  l'ancienne par des bretonnes qui se transmettent recettes et savoir-faire de génération en génération.

Aujourd'hui, la sardine est un incontournable des repas équilibrés. C'est aussi un aliment qui regorge d'omega 3, dont les vertus exceptionnelles sont bien connues !

Les sardines à  l'huile d'olive au piment et aromates

Pour les amateurs de goût plus "marqué"
Les sardines à l'huile d'olive et au piment de La Pointe de Penmarc'h sont préparées à l'ancienne, c'est à dire qu'elles sont légèrement frites dans l'huile après un évidage et un étêtage soigné.
Elles sont mises à la main dans les boites avec "juste ce qu'il faut" de petits morceaux de piment doux soigneusement sélectionnés.
Elles sont alors recouvertes d'une huile d'olive vierge extra première pression à froid.
Chaque boite contient entre 4 et 6 sardines, ceci dépendant de la taille du poisson.
N'hésitez pas à conserver vos boites en les retournant de temps en temps : les sardines à l'ancienne sont comme le bon vin, elles se bonifient en viellissant !

Ingrédients : sardines, huile d'olive vierge extra, oignons 2.6 %, piment 1.5%, sel, cornichons 0.9 %.

Les informations en gras sont destinés aux personnes intolérantes ou allergiques.

 Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

Riche en oméga 3, calcium, phosphore et vitamine D.

Poids net : 115 g  poids de poisson à l'ouverture : 87 g